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长远来看，潜力巨大、增长迅猛的豆干香卤市场化身资本角斗场只是早晚的事情，但在寻求资本介入的同时需要练好基本功，这样行业红利到来之时，才能把握先机，赢得主动。
目前中国豆干香卤市场规模约超几千亿元，随着生活水平提高，年复合增长率维持在6%以上，可以看出豆干香卤的市场前景很不错。
年轻人是电子商务渠道的主要消费者，豆干香卤品类也不例外。23岁-35岁人群是豆干香卤的主要消费群体，19岁-28岁年龄区间的消费者销售额占比不断增长。
如今，之所以有更多创业者投入豆干香卤行业，就是看到了豆干香卤行业这几年的迅速发展，而且零食店连锁合作经营模式的日趋成熟，市场广阔，风险低的合作创业项目无疑是创业者的首推。经验丰富的欣果铺子品牌，不仅能为创业者提供全方位的开店服务，让那些缺乏经验的投入者也能轻轻松松开店，其多年来积累的行业经验、成熟的经营模式，有效降低了创业风险。
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